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近日，重慶市人民政府出臺《重慶市進一步強化食品安全全鏈條監管若干措施》（以下簡稱《若干措施》），聚焦解決食品安全監管協同機制不健全、全鏈條存在縫隙漏洞及新業態監管不到位等問題，通過8個方面20條具體措施，構建全鏈貫通、數智賦能的監管新格局。

《若干措施》明確了食品安全全鏈條監管的總體要求，旨在健全全鏈貫通、無縫銜接、數智賦能、全程控制的監管機制，構建信息共享、風險共防、責任共擔的格局。到2027年，重慶市將實現主要農產品質量安全監測合格率和食品評價性抽檢合格率均保持在99%以上，打造人工智能賦能應用場景5個，“陽光廚房”覆蓋率提升至70%，食品安全群眾滿意度逐年提升，并確保重大及以上食品安全事故和嚴重不良影響事件“零發生”。

《若干措施》推出多維度監管舉措。在食用農產品方面，推進源頭治理，加強產地準出與市場準入銜接，強化肉類產品全程管控，并直供學校農產品質量安全監管，從源頭上杜絕不合格產品流入市場。在食品生產經營環節，督促企業落實主體責任，強化校園食品安全協同監管，明確食品攤販管理責任，并建立集中用餐單位外賣餐飲安全監管機制，重點打擊“幽靈外賣”等亂象。針對網絡食品銷售新業態，理清平臺、商戶和主播責任，規范從業行為，協同治理線上食品安全問題。

重慶市市場監管局有關負責人表示，《若干措施》為食品安全全鏈條監管提供了全面的政策框架和具體的實施路徑，有望在保障人民群眾食品安全方面發揮重要作用，推動重慶食品安全監管工作邁上新臺階。

來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2025/art_f221d812f2fd4086ae45eba506069757.html