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黑龍江“標準”引領制止餐飲浪費
發布時間：2023-03-07
發稿部門：中國市場監管報
2月24日，黑龍江省市場監管局、省商務廳、省文旅廳三部門采取線下與線上相結合的方式，面向全省餐飲企業、旅游景區等，舉辦促進餐飲節約、制止餐飲浪費標準宣貫培訓活動。
活動邀請有關專家詳細解讀《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《綠色餐飲經營與管理》4項國家標準，以及《節約型餐飲企業服務規范》《網絡訂餐配送服務規范》2項地方標準。這6項標準涉及餐飲企業和上下游相關企業，涵蓋線下實體餐廳和電商平臺餐飲外賣業務。
“通過培訓學習，我們進一步提高了對標準化的重視程度，并從標準化的視角對打造集約高效的餐飲供應鏈、最大程度減少餐飲浪費，有了深入的認識和理解。”參加培訓的餐飲企業代表紛紛表示。
據介紹，黑龍江省市場監管局、省商務廳、省文旅廳三部門下一步將持續做好餐飲節約標準化宣傳，推動全省餐飲企業、旅游景區等單位積極應用相關標準，主動樹立源頭供給節約理念，增強末端消費節約意識，切實引導培養餐飲節約習慣，堅決制止餐飲浪費行為，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202303/t20230306_353588.html
