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土雞飛出深山變“金雞”——深圳市市場監管局打造“圳品”故事記
一只帶著“圳品”標簽的七百弄土雞，火了。
如今，在深圳等灣區城市，七百弄雞頻頻出現在一些超市的生鮮柜臺，成為市民餐桌的“常客”。然而，七百弄雞并不是深圳本地所產，它來自千里之外的廣西壯族自治區大化瑤族自治縣七百弄鄉，因其具有富硒、高鈣、低鈉等特點，營養豐富、肉質鮮美，受到消費者青睞，走出了一條“土雞闖出新天地”的消費幫扶之路。
清晨，工人們在環境優美的凈化基地漫步
作為廣西曾經的極度貧困縣之一，大化縣過去一直把七百弄雞作為當地發展特色產業、推動脫貧攻堅的重要抓手。但是，七百弄雞養殖過程分散，產品不具備標準化、品牌化，很難打造出與當地生態養殖環境、七百弄雞優質品種相匹配的高端雞品牌，產品賣不出好價格，產業持續發展難以為繼，這成為當地政府和養殖戶的一塊心病。
2020年，在粵桂協作工作隊、深圳市市場監管局的指導下，深圳市標準技術研究院、深圳標準促進會圳品工作團隊對大化七百弄雞進行技術輸出，對廣西匯君農牧有限公司等當地骨干企業開展調研、制標、培訓、輔導等技術提升工作，幫助企業健全標準體系，強化源頭把控，推動大化七百弄雞逐步實現綠色、標準、規模養殖。
雞欄里，七百弄雞正在享受由玉米、豆粕、麩皮組成的純谷物早餐
一只雞如何“串”起一個產業鏈？經過考察，粵桂協作工作隊決定把七百弄雞納入“圳品”體系。“圳品”是深圳市打造的高標準食品城市品牌，采用更高的供深食品標準，對標國際最高標準，從基地到餐桌全鏈條進行安全和質量把控。
想要加入“圳品”絕非易事，對企業要求非常嚴格。廣西匯君農牧公司董事長江魚介紹：“以前養雞只要按時按點喂飼料就可以了，現在還要把飼料入庫時的型號，以及投放時間、次數記錄完整。”這僅僅是對企業運行的管控，“圳品”對產品品控還有非常復雜的標準體系，對產品生產各個環節都有要求。
“雞喝的水必須經過凈化，我們的員工要將雞喝的水送去檢驗化驗，不合格的則要立即整改。”江魚說，當時自己這個“草根”公司的內部操作手冊還都不完善，面對細致嚴格的高標準，團隊產生了不同聲音。
工人們正在給后備種雞打疫苗，健康的雞媽媽才能孕育健康的雞寶寶
“我們一輩子養雞，也沒有見過給雞喝的水還要凈化的。”江魚回憶起當時的情景時說，工人們起初非常抵觸。為此，公司多次開會動員員工，向他們介紹深圳的高標準和養殖經驗。這期間，多虧了深圳標準促進會的工作人員傾力相助，帶動大家共同配合，終于取得了令人可喜的成效。
2020年5月，經專家組評定，“七百弄冰鮮雞”“七百弄雞蛋”兩個系列產品獲得廣西首批優質農產品“圳品”認定。進入“圳品”行列的第一年，江魚公司的銷售額就上漲了4至5倍。
令江魚更加振奮的是，圳品團隊積極幫助他們對接盒馬、天虹、沃爾瑪、人人樂、華潤、麥德龍等深圳大型連鎖商超，打通了從農場到餐桌的供應鏈，進一步拓寬了市場銷售渠道。
生產上來了，品質可控了，如何走向更大的市場？深圳市市場監管局辦公室三級調研員周文麗介紹：“我們通過高標準來銜接整個質量管理體系，同時引入社會機構，包括與一些大型企業建立合作關系，使獲評‘圳品’的產品能夠有一個完整的鏈條，走進更廣袤的市場。”
擁有“圳品”認定的吉姑姑牌七百弄雞從農場到餐桌，飛入千家萬戶
2021年以來，七百弄雞累計實現營業額達1300萬元，帶動9個鄉33個村731戶脫貧戶1210人增收。2022年，深圳盒馬鮮生“盒馬村標桿村”落地大化縣七百弄雞養殖基地，匯君公司通過與深圳盒馬發展訂單農業，形成了以銷定產、以銷促產、消費帶動產業發展的良性模式。
“感謝‘圳品’團隊，使鄉村‘土貨’走進大灣區廣闊市場，讓更多消費者認識、認可我們的品牌。”匯君公司在寫給深圳市市場監管局的感謝信中表示，公司的七百弄雞通過“圳品”認定后，進一步提升了品牌認知度、附加值及市場影響力。
從養在深山鮮為人知，到飛入千家萬戶，七百弄雞的產業振興路，正是深圳打造“圳品”品牌、助力農業農村現代化的創新實踐。“圳品”也已經成為深圳服務國家戰略、助力鄉村振興的一張“新名片”。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/202304/t20230404_354346.html
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