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大連頒發首張“餐飲服務管理”食品經營許可證
“擁有了這項資質，我們公司就有資格在全國范圍參與團餐、大型餐飲活動等投標工作了，進而擴大公司業務范圍。未來，我們會將食品安全管理工作做得更加細致和標準，為消費者‘舌尖上的安全’保駕護航。”5月15日下午，亞惠美食有限公司經理李學軍高興地從遼寧省大連市中山區市場監管局局長董任崎手里接過登記有“餐飲服務管理”新增項目的食品經營許可證。這是該省頒發的首張“餐飲服務管理”食品經營許可證。據了解，2023年12月1日起施行的《食品經營許可和備案管理辦法》，在優化食品經營許可事項方面新增了食品經營管理類經營項目，包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理和餐飲服務管理三項。與上述管理辦法配套的《食品經營許可審查通則》也在近日頒布，重點從組織機構、人員、制度等方面提出許可審查要求，明確餐飲服務管理公司對其分公司、子公司以及絕對控股的其他企業，食品經營連鎖企業總部對其中央廚房、配送中心、門店等的食品安全管理責任，在保障食品安全的前提下促進新興產業健康發展。大連市市場監管局相關負責人介紹，將餐飲服務管理納入經營許可范疇，可進一步細化壓實食品安全主體責任，指導企業搭建科學的食品安全運營管理體系，助力食品經營行業規范、有序、健康發展。取得餐飲服務管理許可的企業可以管理更多的餐飲企業，解決企業運營中的難點和短板，利于食品經營企業用更高的標準統一規范餐飲行業經營行為，提高市民對餐飲企業的認可度與信任度。目前，中山區擁有餐飲管理企業1000余家，食品安全方面基礎較好。此次以中山區作為試點，推動食品安全監管服務領域取得新的突破，接下來大連市將在更多的餐飲企業復制推廣此做法，全力守護廣大市民“舌尖上的安全”，助推“近悅遠來”的營商環境建設。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2024/art_bd00dbe0690a4cc6aee2e5ac09c5630d.html
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