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春節(jié)將至，聚餐、宴請(qǐng)等消費(fèi)場景增多。為堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示批示精神，認(rèn)真落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局指導(dǎo)中國烹飪協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)以及網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)就春節(jié)期間制止餐飲浪費(fèi)發(fā)出倡議。

行業(yè)協(xié)會(huì)倡議廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者，落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)持文明經(jīng)營，創(chuàng)新服務(wù)理念，共筑文明餐桌；把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”理念貫穿餐飲服務(wù)全過程，做到精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理備餐，改進(jìn)加工制作工藝，持續(xù)提升菜品質(zhì)量。倡議廣大消費(fèi)者，舉辦商務(wù)宴請(qǐng)、親朋聚餐、婚嫁喜宴等活動(dòng)以及預(yù)訂年夜飯時(shí)，根據(jù)用餐人數(shù)、用餐需求和飲食習(xí)慣，理性消費(fèi)、適量點(diǎn)餐、剩余打包，積極踐行“光盤行動(dòng)”，做“珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)”的示范者。

網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)倡議線上餐飲服務(wù)經(jīng)營者運(yùn)用數(shù)據(jù)分析等手段，結(jié)合經(jīng)營特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理備餐；在店鋪頁面信息位置展示“適量點(diǎn)餐”“節(jié)約糧食”等提示信息，持續(xù)推廣“小份菜”或“半份菜”。倡議消費(fèi)者進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)根據(jù)個(gè)人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐。

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