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    鄂州:近9萬次快檢背后的“舌尖保衛戰”

    發布時間:2025-03-21 發稿部門:中國市場監管報

    “嘀!韭菜農藥殘留檢測合格!”3月15日清晨,在湖北省鄂州市鄂城區蟠龍農貿市場,市民周阿姨舉著剛買的蔬菜來到檢測點。當電子顯示屏跳出綠色笑臉時,她笑著晃了晃檢測單:“給蔬菜做個農藥殘留快檢,我買得踏實!”

    據了解,自《鄂州市市場監管局食品安全“你送我檢”服務規范》實施以來,全市已有1.2萬名市民參與這場“舌尖上的安全”實驗。8.96萬批次檢測數據的背后,是數智賦能的深刻轉型,將原本零散的檢測服務升級為“民生溫度計”,合格率高達99.8%,相當于每1000份食材中僅有2份需要“回爐再造”。

    星期三的“特別約會”

    每個月的首個星期三,鄂州市市場監管局的24個藍色檢測亭準時亮相街頭巷尾,上邊裝備著價值百萬元的檢測“神器”:15分鐘讓農藥殘留現形的熒光分析儀,能“揪出”瘦肉精的膠體金速測卡……據統計,最受市民關注的“可疑榜單”前三名分別是韭菜、豆芽和鮮肉。“就像給食材做CT掃描。”食品檢測員小林手持移液槍邊操作邊介紹,“這片生菜葉經過12道檢測工序,連0.01毫克殺蟲劑都逃不過我們的‘火眼金睛’。”此時,后方大屏實時跳動著當日檢測數據,仿佛城市的“食品安全心電圖”。

    48小時的“閃電行動”

    前不久,在明堂農貿市場檢測點,一份草魚樣本亮起紅燈。食品檢測員立即啟動“食安110”響應機制:1小時內下架封存同批次產品,48小時閃電啟動實驗室精密檢測,72小時溯源到生產養殖基地。這種“顯微鏡式監管”已攔截問題食品0.23噸,相當于避免了1萬份問題食品流向餐桌。這種精準打擊能力,得益于鄂州構建的三級聯防體系——前端有200名食品安全快檢員織就的監測網絡,中端有26個基層市場監管所構成的快速反應部隊,后端更有12名食品安全專家組成的智囊團提供技術支撐,讓監管從“單打獨斗”變成“全民來找茬”。就連廣場舞領隊李阿姨都成了流動檢測宣傳員,“現在我們跳舞前先科普食品安全順口溜!”李阿姨笑著說。

    向“流量餐飲”亮劍

    “接下來我們將聚焦年輕人的‘美食朋友圈’,向‘流量餐飲’亮劍。”鄂州市市場監管局相關負責人表示,下階段檢測重點是“流量餐飲”,如奶茶中的非法色素添加、火鍋底料的罌粟殼檢測、社區食堂的“銀發餐”。正在開發的“肉菜放心追溯碼”系統,掃碼即可查看食材的“前世今生”。

    站在裝滿檢測試劑的冷鏈車前,食品安全工程師老王擦了擦汗說:“每天處理這么多份樣本確實累,但看到市民拿著合格單時的笑容,值了!”夕陽下,檢測亭的電子屏依然閃爍,溫暖著每一名消費者的心田。

    來源網址:https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2025/art_1e62ba4173c9443292d2e76786d967fa.html

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    鄂州:近9萬次快檢背后的“舌尖保衛戰”

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    “嘀!韭菜農藥殘留檢測合格!”3月15日清晨,在湖北省鄂州市鄂城區蟠龍農貿市場,市民周阿姨舉著剛買的蔬菜來到檢測點。當電子顯示屏跳出綠色笑臉時,她笑著晃了晃檢測單:“給蔬菜做個農藥殘留快檢,我買得踏實!”

    據了解,自《鄂州市市場監管局食品安全“你送我檢”服務規范》實施以來,全市已有1.2萬名市民參與這場“舌尖上的安全”實驗。8.96萬批次檢測數據的背后,是數智賦能的深刻轉型,將原本零散的檢測服務升級為“民生溫度計”,合格率高達99.8%,相當于每1000份食材中僅有2份需要“回爐再造”。

    星期三的“特別約會”

    每個月的首個星期三,鄂州市市場監管局的24個藍色檢測亭準時亮相街頭巷尾,上邊裝備著價值百萬元的檢測“神器”:15分鐘讓農藥殘留現形的熒光分析儀,能“揪出”瘦肉精的膠體金速測卡……據統計,最受市民關注的“可疑榜單”前三名分別是韭菜、豆芽和鮮肉。“就像給食材做CT掃描。”食品檢測員小林手持移液槍邊操作邊介紹,“這片生菜葉經過12道檢測工序,連0.01毫克殺蟲劑都逃不過我們的‘火眼金睛’。”此時,后方大屏實時跳動著當日檢測數據,仿佛城市的“食品安全心電圖”。

    48小時的“閃電行動”

    前不久,在明堂農貿市場檢測點,一份草魚樣本亮起紅燈。食品檢測員立即啟動“食安110”響應機制:1小時內下架封存同批次產品,48小時閃電啟動實驗室精密檢測,72小時溯源到生產養殖基地。這種“顯微鏡式監管”已攔截問題食品0.23噸,相當于避免了1萬份問題食品流向餐桌。這種精準打擊能力,得益于鄂州構建的三級聯防體系——前端有200名食品安全快檢員織就的監測網絡,中端有26個基層市場監管所構成的快速反應部隊,后端更有12名食品安全專家組成的智囊團提供技術支撐,讓監管從“單打獨斗”變成“全民來找茬”。就連廣場舞領隊李阿姨都成了流動檢測宣傳員,“現在我們跳舞前先科普食品安全順口溜!”李阿姨笑著說。

    向“流量餐飲”亮劍

    “接下來我們將聚焦年輕人的‘美食朋友圈’,向‘流量餐飲’亮劍。”鄂州市市場監管局相關負責人表示,下階段檢測重點是“流量餐飲”,如奶茶中的非法色素添加、火鍋底料的罌粟殼檢測、社區食堂的“銀發餐”。正在開發的“肉菜放心追溯碼”系統,掃碼即可查看食材的“前世今生”。

    站在裝滿檢測試劑的冷鏈車前,食品安全工程師老王擦了擦汗說:“每天處理這么多份樣本確實累,但看到市民拿著合格單時的笑容,值了!”夕陽下,檢測亭的電子屏依然閃爍,溫暖著每一名消費者的心田。

    來源網址:https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2025/art_1e62ba4173c9443292d2e76786d967fa.html

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