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云南省市場監管局2月28日對外表示：該局堅持問題導向，強化底線思維，加強監督檢查，確立把安全責任“擔起來”、把主體責任“落下去”、把制度體系“嚴起來”、把安全意識“強起來”的工作目標，嚴管校園春季“開學第一餐”。迅速組織部署，打好校園食品安全“預防針”。云南省市場監管局把風險隱患排查整治和問題銷號“清零”作為工作常態，指導并督促全省各級各類學校利用寒假對校園食品安全開展全鏈條、全流程、全要素風險隱患自查排查，對從業人員和管理人員進行教育培訓，全面提升校園食堂硬基礎和軟實力。細化任務落實，壓實校園食品安全“責任鏈”。該局將校園食品安全和推進落實“兩個責任”落地見效緊密結合，全省2.2萬余所學校食堂均落實干部包保，按規定配備食品安全總監和食品安全員。督促學校食堂落實食品安全主體責任，在“開學第一餐”開餐前完成食品安全風險隱患自查自糾，指導821所高校（職業學校）、2692所中學和10613所小學、8049所幼兒園（托幼機構）結合實際制定個性化風險管控清單。嚴格執法檢查，擰緊校園食品安全“安全閥”。云南省各級市場監管部門對16853所學校食堂、98個校外供餐單位、4.5萬個校園周邊食品經營單位開展監督檢查。加強對學校食堂主體數據和檢查結果數據的統計分析，梳理出校園食品安全12項54個風險點，目前已完成856個問題整改，對14個涉嫌違法行為的學校食堂、校外供餐單位立案查處。

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